Vini

Dal culto della terra e dall’incontro con la tradizione e la ricerca, nascono i vini Nicotera Severisio, dal carattere particolare e distintivo, espressione fedele del terroir del sud Italia.

Il Magliocco, il Merlot, il Greco Nero e il Calabrese, a bacca nera, decisi e corposi, danno vita a vini inebrianti all’olfatto e piacevoli al palato. Il Greco Bianco sposa lo Chardonnay per un nettare fresco e delicato.

L'Araldo

L'Araldo

IGT Calabria
Vino Rosso
Magliocco, Greco Nero, Calabrese
Connubio

Connubio

IGT Calabria
Vino Rosso
Greco Nero e Merlot
Il Viale

Il Viale

IGT Calabria
Vino Rosè
Magliocco
Villa Anna

Villa Anna

IGT Calabria
Vino Bianco
Greco Bianco e Chardonnay
  • L'Araldo
  • Connubio
  • Il Viale
  • Villa Anna
  • L'Araldo

    Calabria | Indicazione Geografica Tipica | Vino Rosso

    Dati

    • Varietà:  Magliocco – Greco Nero - Calabrese
    • Vigneto:  Giacitura in leggera pendenza con esposizione a sud-est. Il sistema di allevamento è il cordone speronato con una densità di circa 5.000 piante per ettaro su terreni calcareo - argillosi . La resa è di circa 70 quintali per ettaro.
    • Metodo di difesa antiparassitaria:  Lotta integrata a basso impatto ambientale.
    • Vendemmia:  La raccolta dell'uva avviene manualmente a metà settembre.
    • Vinificazione:  Le uve selezionate, dopo attenta diraspapigiatura, sono poste in serbatoi di acciaio inox dove rimangono in macerazione, a temperatura controllata, per circa 10 giorni con vari rimontaggi e delestage. Successivamente, dopo pressatura soffice, prosegue la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox termocondizionati.
    • Maturazione:  Finita la fermentazione alcolica il vino completa la fermentazione malolattica e la maturazione in serbatoi di acciaio inox. Prima di essere commercializzato si affina in bottiglia per almeno tre mesi.
    • Il vino:  Vino dal colore rosso intenso. L'aroma è vinoso elegante, con sentori di frutta matura e confettura. Al gusto è caldo, corposo e armonico.
    • Grado Alcolico:  14% Vol.
    • Hai bisogno di informazioni:  L'ENOLOGO RISPONDE

    Abbinamenti gastronomici

    Si abbina con arrosti di carne, formaggi maturi e saporiti. La temperatura di servizio ideale è tra 18° e 20° C.

  • Connubio

    Calabria | Indicazione Geografica Tipica | Vino Rosso

    Dati

    • Varietà:  Greco Nero - Merlot
    • Vigneto:  Giacitura in leggera pendenza con esposizione a sud-est. Il sistema di allevamento è il cordone speronato con una densità di circa 5.000 piante per ettaro su terreni calcareo - argillosi. La resa è di circa 85 quintali per ettaro.
    • Metodo di difesa antiparassitaria:  Lotta integrata a basso impatto ambientale.
    • Vendemmia:  La raccolta dell'uva avviene manualmente a metà settembre.
    • Vinificazione:  Le uve selezionate, dopo attenta diraspapigiatura, sono poste in serbatoi di acciaio inox dove rimangono in macerazione, a bassa temperatura con vari rimontaggi. Successivamente, dopo pressatura soffice, prosegue la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox termocondizionati.
    • Maturazione:  Finita la fermentazione alcolica il vino completa la fermentazione malolattica e la maturazione in serbatoi di acciaio inox. Prima di essere commercializzato si affina in bottiglia per almeno due mesi.
    • Il vino:  Vino dal colore rosso brillante. L’aroma è fruttato; al gusto è morbido e armonico.
    • Grado Alcolico:  13% Vol.
    • Hai bisogno di informazioni:  L'ENOLOGO RISPONDE

    Abbinamenti gastronomici

    Ottimo con primi piatti, secondi di carne e salumi. La temperatura di servizio ideale è 18° C.

  • Il Viale

    Calabria | Indicazione Geografica Tipica | Vino Rosso

    Dati

    • Varietà:  Magliocco
    • Vigneto:  Giacitura pianeggiante con esposizione a sud-ovest. Il sistema di allevamento è il cordone speronato con una densità di circa 5.000 piante per ettaro su terreni calcareo - argillosi. La resa è di circa 80 quintali per ettaro.
    • Metodo di difesa antiparassitaria:  Lotta integrata a basso impatto ambientale.
    • Vendemmia:  La raccolta dell'uva avviene manualmente fra la seconda e la terza decade di settembre.
    • Vinificazione:  Le uve pigiate vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore si illimpidisce con una decantazione statica di 12 ore. Previo inoculo dei lieviti selezionati, si avvia la fermentazione alcolica sul mosto pulito. La stessa prosegue alla temperatura controllata di 16° – 18° .
    • Maturazione:  La maturazione avviene senza fermentazione malolattica, in serbatoi di acciaio inox, con una permanenza sui lieviti fino al mese di dicembre. Prima di essere commercializzato si affina in bottiglia per almeno due mesi.
    • Il vino:  Si presenta con un colore rosa tenue brillante. Al naso esprime una bella florealità, compostamente integrata con note di piccoli frutti rossi, di more e amarene. Al gusto è fresco e consistente ma nel contempo ampio e gradevole. Il ricordo aromatico è mantenuto dalla lunga persistenza gustolfattiva.
    • Grado Alcolico:  13% Vol.
    • Hai bisogno di informazioni:  L'ENOLOGO RISPONDE

    Abbinamenti gastronomici

    È indicato come aperitivo ma anche con paste dai sughi leggeri, piatti di carni bianche, funghi, tartufi e formaggi freschi. La temperatura di servizio ideale è tra 10° e 12° C.

  • Villa Anna

    Calabria | Indicazione Geografica Tipica | Vino Rosso

    Dati

    • Varietà:  Greco bianco 70%, Chardonnay 30%.
    • Vigneto:  Giacitura pianeggiante con esposizione a sud-ovest. Il sistema di allevamento è il Gouyot con una densità di circa 5.700 piante per ettaro su terreni calcareo - argillosi . La resa è di circa 90 quintali per ettaro.
    • Metodo di difesa antiparassitaria:  Lotta integrata a basso impatto ambientale.
    • Vendemmia:  La raccolta dell'uva avviene manualmente a fine agosto.
    • Vinificazione:  Le uve vengono sottoposte a pigiatura senza diraspatura, segue una pressatura soffice. Il mosto fiore è sottoposto a decantazione statica. Previo inoculo dei lieviti selezionati, si avvia la fermentazione alcolica sul mosto pulito. La stessa prosegue alla temperatura controllata di 16° – 18°.
    • Maturazione:  A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox fino al mese di gennaio successivo alla vendemmia. Prima di essere commercializzato, il vino imbottigliato viene lasciato in affinamento per almeno due mesi.
    • Il vino:  Si presenta con un colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini. L'aroma è agrumato e floreale. Al gusto è elegante, fresco, delicato.
    • Grado Alcolico:  13% Vol.
    • Hai bisogno di informazioni:  L'ENOLOGO RISPONDE

    Abbinamenti gastronomici

    E’ indicato per accompagnare primi piatti, carni bianche, formaggi freschi, piatti a base di pesce. La temperatura di servizio ideale è tra 10° e 12° C.

  • L'Araldo
  • Connubio
  • Il Viale
  • Villa Anna

Questo sito utilizza i cookies per garantirti una navigazione ottimale. I cookies sono necessari per usufruire di tutti i servizi offerti e a fini statistici. Proseguendo con la navigazione, accetti l'utilizzo dei cookies.
Per maggiori informazioni e/o per modificare le impostazioni di utilizzo dei cookies, clicca su Cookies policy